腐竹和木耳泡了一个白天,其他菜做之前切好。
所有用到的调料。
比平常炒菜多一点的油,加入随意卤混合香料和花椒,文火炒香。
难熟的菜先丢进锅里,炒一会儿再放白菜豆腐干丝等等。
加一点点水,然后加蔬之鲜,十三香,盐,糖,最后出锅前尝了尝没问题,加了一点点醋。
好吃,也比较健康。
这里用料的勺子都是那种调料小勺。