提前准备好所需材料。
将油皮材料全部混合，揉成团即可，包上保鲜膜室温松弛半小时。
将油酥材料全部混合，包上保鲜膜，冰箱冷藏备用。
松弛完的油皮也差不多出膜了，分出16份滚圆，包好备用。
取出冷藏的油酥，平分为16份滚圆，包好备用。
包酥：取一个油皮，拉出光面，接口朝上按扁，包入油酥，收紧口，接口朝上放好。
擀卷：接口朝上按扁，从中间向上向下轻轻的擀开，不要用力来回擀，容易破酥。由下往上推卷，竖着放，收口朝上压扁进行第二次擀卷，之后松弛30分钟。
红豆沙平分为16份，每份20g。
麻薯买的是现成的，是一颗颗的，所以需要先将他擀开，不然不太好包。
麻薯做法 1、将除黄油外的材料混合，搅拌均匀。 2、保鲜膜封好，大火隔水蒸20分钟左右。 3、蒸好后稍微放凉（不能完全冷却），加黄油揉至黄油完全吸收。 自己做的麻薯味道更好哦～
松弛好的酥油皮接口朝上，中间轻轻按压，再把两边捏起来，按扁，从中间向四边轻轻擀开，一定不能太用力哦~
将内陷依次包入酥油皮，虎口收口，一定要收紧哦，滚圆放入烤盘。也可以提前将内馅都先包好再包。
刷上蛋黄液，再撒一点黑芝麻点缀。 我这个是刷了两层蛋黄液，正好把一颗蛋黄用完。
烤箱预热，中层170°烤40分钟左右。
内部结构
现做的麻薯拉丝效果更好哟
※ 不喜欢猪油的可以用黄油代替，但是不建议使用色拉油代替。 ※ 咸蛋黄用的是真空包装的，不需要泡油/喷白酒/提前烤熟，都试过发现跟直接包没什么区别。 ※ 腌制好的新鲜咸蛋黄是硬的，使用前要将蛋黄外面一层薄膜一起拿掉洗干净，否则会很腥。 ※ 酥油皮注意操作完成一定要用保鲜膜包好，可以再保鲜膜上再盖一条湿毛巾，以免酥油皮太干而破酥。