水煮肉片

作者： 鲨鱼666

丫头的美食

用料

• 里脊肉 500克
• 豆芽，油菜 适量
• 郫县豆瓣 2勺
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 1勺
• 葱姜蒜 适量
• 干辣椒 5个
• 花椒 1把
• 杭椒 4个
• 香菜 2根
• 生抽 适量
• 糖 1
• 鸡精 1
• 蚝油 1

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

猪里脊肉切片加葱姜，料酒，水，蛋清，淀粉抓拌上浆，

步骤 2

豆芽，油菜洗净

步骤 3

干辣椒小火炒香

步骤 4

花椒小火炒香

步骤 5

葱姜蒜切末

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步骤 6

步骤 6

杭椒切小段

步骤 7

香菜切段

步骤 8

干辣椒打成粗粉

步骤 9

花椒打成粗粉

步骤 10

豆芽油菜下锅炒熟

步骤 11

装入容器中

步骤 12

锅中下油炒香郫县豆瓣，下葱姜蒜末炒香下杭椒段，下料酒，加水加调味料调味

步骤 13

锅开下肉片

步骤 14

锅开2到3分钟即可捞出

步骤 15

将蒜末放入在放入辣椒花椒粉

步骤 16

锅中烧热油

步骤 17

浇上热油即可

水煮肉片的小贴士

肉片滑嫩，炒过的花椒干辣椒更香。

菜谱创建时间：2020-07-02 17:43:24