低糖少油版蔓越莓饼干

作者： sillymelon

用料

• 黄油 120克
• 低筋面粉 230克
• 绵白糖 65克
• 蔓越莓 70克
• 鸡蛋 1个（60g)

低糖少油版蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油120g软化，用打蛋器搅拌至顺滑。 加入绵白糖65g，与黄油搅拌均匀（无需打发）。

步骤 2

分3—4次加入全蛋液60g，搅拌均匀（每次都要等蛋液与黄油混合均匀后再加入下一次，以免油水分离），蛋液加完后继续加淡奶油搅拌。

步骤 3

筛入低筋面粉230g，并用刮刀将它们搅拌均匀。 待黄油与低粉混合均匀后，倒入切碎的蔓越莓干70g。(蔓越莓干可以用料理机打碎，程度自己观察）

步骤 4

将面团用保鲜膜包好，整形成长条，并放入冰箱冷冻1小时左右

步骤 5

冷冻成型后拿出，切成约0.5cm后的片

步骤 6

烤箱预热160度，放入烤箱中层上下火烤大约20分钟

菜谱创建时间：2020-07-02 14:40:12