一个小技巧熬出软糯滑皮蛋瘦肉粥

作者： 静小森

皮蛋瘦肉粥是很适合夏季喝的粥，味道鲜美，早上来上一碗，胃舒服了，人也就放松了

用料

• 大米 1杯
• 皮蛋 1个
• 里脊 200克
• 小葱 半根
• 香油 1勺
• 胡椒粉 2勺
• 姜 1片
• 盐 2勺
• 生抽 1勺

一个小技巧熬出软糯滑皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

米加水和一小勺食用油泡半小时

步骤 2

肉沫加姜末，料酒，生抽腌制后放入冰箱备用

步骤 3

皮蛋用水煮5分钟后，剥皮切碎

步骤 4

泡好的米加水，大火煮开

步骤 5

盖上盖子转小火煮30分钟

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步骤 6

步骤 6

粥熬制浓稠

步骤 7

肉沫放入粥里划开，煮熟。

步骤 8

加入皮蛋搅匀

步骤 9

加入白胡椒，和盐，香油搅匀

步骤 10

撒上葱花出锅

菜谱创建时间：2020-07-02 13:21:26