超简单的酱大骨｜Magimix·玛捷斯·小玛版本

作者： 甘蔗61

超级好吃又超级简单的酱大骨 啥也不多说 做起来吧

用料

• 猪龙骨 900克
• 生姜 20克
• 大葱 半根
• 料酒 20克
• 生抽 40克
• 老抽 30克
• 蚝油 10克
• 冰糖 20克
• 盐 2克
• 海天黄豆酱 50克
• 卤料包 35克（1小袋）
• 水1⃣️ 适量
• 水2⃣️ 1200克
• 葱花 适量（可以不给）

超简单的酱大骨｜Magimix·玛捷斯·小玛版本的做法步骤

步骤 1

用50度清洗法：猪骨➕到最大水位线刻度的清水，设置20分钟/速度0/50度，把肉洗干净备用

步骤 2

放入所有的调味料和1200ml水2⃣️

步骤 3

设置程序：烹饪👉慢煮👉2小时/速度0/110度

步骤 4

程序结束后，美味的酱大骨就完成了，是不是超级无敌巨简单呢

步骤 5

接着摆盘撒上葱花就可以开始享用美味了

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步骤 6

步骤 6

卤料包盒马买的鸿兴源，35克一袋，这么一锅下来用料刚刚好

超简单的酱大骨｜Magimix·玛捷斯·小玛版本的小贴士

1⃣️酱大骨的汤汁不要倒掉了，超级美味的肉汤汤汁，用来煮面条馄饨饺子、炖类似于冬瓜白萝卜金针菇豆腐等等的素食……也是非常好吃 2⃣️关于50度清洗前面食谱有写到，欢迎围观，当然还不习惯的厨友们，第一步也可以直接大骨焯水备用 3⃣️我们家超级爱吃猪龙骨，也就是猪脊骨，跟羊蝎子一个部位的，我室友爱说猪蝎子🤦‍♀️假装不认识他，当然换成猪筒骨或者其他带肉的骨头也都是ok的 4⃣️忙碌的锅友们，在炖肉的同时，也可以同步架上大号蒸锅，蒸上米饭和一些蒸菜，这样就是一锅端啦，下厨瞬间变得很愉快了😄

菜谱创建时间：2020-07-02 12:25:37