干炒牛河

作者： 七月份的尾巴是大狮子

菜谱并非原创 是从微博上看来的 自己照着做了两次 觉得很好吃 但是每次做的时候看视频好麻烦 所以就按照自己做的程序写了一下 方便自己做 这是第二次做的视频 第一次很成功的 第二次l有点失败 卖相很差 不过味道可以

用料

• 河粉300 克
• 洋葱半 个
• 生抽一 勺
• 老抽半 勺
• 牛肉200 克
• 盐适量
• 胡萝卜半根
• 小葱 一颗
• 蚝油 半勺

干炒牛河的做法步骤

步骤 1

牛肉切成片或者条 我习惯切条 因为刀工太差

步骤 2

蚝油半勺 淀粉两勺 生抽一勺抓匀 把牛肉腌一下 大概腌十五分钟

步骤 3

腌牛肉 淀粉自己掌握

步骤 4

切米粉 我买的是一整块的 需要自己切 但是之前冻过 需要等化透之后切 切好之后开水烫十分钟（煮也可以 但是我怕弄碎了 虽然最后还是碎了）

步骤 5

准备蔬菜 家里只有蔬菜和洋葱 有胡萝卜的话切点胡萝卜丝 家里没有了就没放

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步骤 6

步骤 6

锅里倒适量油 炒牛肉

步骤 7

把牛肉炒到变色

步骤 8

牛肉变色之后倒入蔬菜接着炒

步骤 9

把蔬菜炒软之后盛出 洗锅 视频里强调一定要洗锅

步骤 10

加适量油 炒米粉 我家的锅粘锅了 用不粘锅比较好 （好像这里需要加生抽 隔的时间太久有点忘记了）

步骤 11

把米粉炒一会儿 加入刚才炒好的蔬菜 拌匀 盛出

步骤 12

成品很难看 但是味道还不错 想颜色深的可以多加些酱油 我家口淡 所以盐和酱油都加的不多

菜谱创建时间：2020-07-02 11:13:34