准备好新鲜的排骨，最好选择小仔排。
因为不焯水，所以要多换几次水浸泡，排出血水。
生姜蒜切成沫，苹果也切成沫。
放入料酒2勺，韩式辣酱酱3勺，蜂蜜3勺，生抽2勺，老抽半勺，花椒油1勺，橄榄油1勺，黑胡椒碎，姜蒜沫，苹果沫。
抓匀静置，用保鲜膜封好，腌制冷藏2小时以上，我是放冰箱隔夜的。
在不粘烤盘中滴入少许橄榄油。
将腌制好的排骨依次放入。
中大火煎，中途要将排骨翻2-3次身，并盖上锅盖焖一会。
煎至两面稍有点焦，这时的排骨超级香了！
将排骨放置锅的一边，倒入剩下的腌料汁。
倒入足够多的芝士碎，家里做的好处就是随心所欲的放，想放多少放多少！我放了一袋都不够吃呢！
中火焖几分钟，芝士碎会很快全部融化。
趁热将芝士包裹好每块排骨，这时的芝士拉丝超级赞，冷了就不太好裹了。这个过程非常治愈哦！忍不住和小主边裹边吃。
一大锅韩式芝士排骨，很快就光盘了！吃后混身充满力量！梅雨季的郁闷一扫而光！
再配上一杯青柠苏打水，太开森啦！