鸡胸肉洗干净切碎。
鲜香菇切末。
土豆起末，葱姜蒜切末。
鸡胸肉末，香菇，葱姜蒜末，鸡蛋，生抽，淀粉，白胡椒粉，花椒粉，放一起搅拌均匀
放入7成油温炸至中间熟透，表面金黄。
出锅可以吃了。
鸡胸肉切末后用手挤出水份，这样做出的丸子就没有那么软了。