不烤不炸低热量鲜嫩多种吃法的鸡腿

作者： 欢喜自在的小娴

减肥季的低热量美食 个人追求纯粹简单的烹饪方法，最大程度保留食材本身的味道。 所有调味料根据自己喜好添加或减少，着重在于健康的烹饪方法方式上的创新。 需要用到锡纸，请提前准备哦！

用料

• 整鸡腿 3只
• 盐、糖 适量
• 料酒、生抽 适量
• 综合胡椒碎 适量
• 芝士（可不放） 适量
• 蘑菇（可不放） 适量

不烤不炸低热量鲜嫩多种吃法的鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨之前先把筋都切断

步骤 2

鸡腿去骨

步骤 3

肉厚的地方划一下，成平铺的状态

步骤 4

放入料理盆备用

步骤 5

加入适量的盐

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步骤 6

步骤 6

加糖适量，提鲜用的，控制热量的可以不加

步骤 7

各种混合胡椒碎，也可以是粉，根据个人口味可以调整。没有综合的加白胡椒粉和花椒粉也可以，主要是去腥增加风味

步骤 8

生抽和料酒适量

步骤 9

抓匀，冷藏腌制一小时以上

步骤 10

期间可以准备蘑菇和芝士。我选的这种蘑菇比较吸汁，纯粹个人喜欢，大家也可以选择其他的蘑菇香菇之类的。之所以选择蘑菇而不是其他蔬菜，因为蘑菇和鸡是绝配，可以互相增加鲜味。

步骤 11

蘑菇撕成条或者切条，捏干水份。芝士我是整块的擦丝出来的，大家如果用芝士片可以切成条。

步骤 12

腌好的鸡腿用刀背拍松拍大，像鸡排那样

步骤 13

拍完大了好多吧！尽量保证鸡皮的完整性。

步骤 14

加入蘑菇条在一边

步骤 15

我们把它卷起来，尽量卷的紧一些

步骤 16

卷好的鸡腿放在锡纸上包起来。继续卷卷卷，多卷一些，不要怕浪费锡纸。要保证鸡腿所有的汁水都被包裹在里面。

步骤 17

两头一定要捏紧，像包糖果那样给它捏上

步骤 18

第二个加芝士，我这边做了三种口味。第三个就是原味的。宝宝们可以根据自己的口味选择加或者不加。

步骤 19

上蒸笼蒸20分钟

步骤 20

蒸好冷却之后把鸡腿取出来准备切盘。拆锡纸的时候要注意会有汁水在里面，准备一个小碗收集汁水。

步骤 21

三种口味切开的样子，个人超爱芝士的口感。

步骤 22

最后装盘，淋上汁水就行啦！不用担心腌得不入味，喜欢重口味的也可以蘸料吃。我个人觉得这样已经很美味了。

不烤不炸低热量鲜嫩多种吃法的鸡腿的小贴士

不知道放多少料的就尽量不要放太多，毕竟淡了可以蘸料吃，太咸就不好了。 建议大家一次可以多做几个，吃不完的冻起来，想吃的时候随时拿一个加热就可以了。

菜谱创建时间：2020-07-02 05:05:11