德式土豆沙拉

作者： 海螺与鱼

土豆沙拉在南德很常见，可以做配菜也可以晚餐做主食。我个人喜欢偏甜酸的口感。

用料

• 土豆 500克
• 小红洋葱头 2个
• 蔬菜汤底（粉加水） 125毫升
• 甜口黄芥末酱 1大勺
• 白葡萄醋 适量（根据个人爱好）
• 盐、黑胡椒 适量（盐根据蔬菜汤底的咸度控制）
• 肉豆蔻粉 适量
• 油 适量（煎洋葱）

德式土豆沙拉的做法步骤

步骤 1

准备工作：土豆切块蒸或煮熟。洋葱切碎，蔬菜汤底粉和水混合后加入甜口黄芥末酱、盐、黑胡椒以及肉豆蔻粉，搅拌均匀。

步骤 2

锅热加入适量食用油再放入洋葱碎炒到软后加入混合液体，烧开即可。稍凉后加入土豆块中，喜欢吃碎一些的口感就用手抓碎，此款沙拉凉热皆可，我比较喜欢吃温热口感的。午饭可以配烤鸡、烤猪肘等肉食。我喜欢配合其他沙拉一起吃，再放一点点其他蔬菜、腌鱼或鸡胸。看自己喜好随意搭配！

德式土豆沙拉的小贴士

我喜欢煮米饭的时候在电饭锅里一起加入大的土豆块，饭熟了土豆也熟了。放凉后可以做晚餐或者第二天再做。加入混合液体拌匀后的土豆沙拉没有多少剩余汤汁，都被土豆吸收了。

菜谱创建时间：2020-07-02 02:14:40