自制日式的Carbonara カルボナーラ奶油培根意面

作者： colinmimimimimi

日式的Carbonara，在东京生活的时候学到的。 カルボナーラ：ベーコン・パルメザンチーズ・生クリーム・卵などで作ったソース。パスタにからめて用いる。 虽然正宗的意式Carbonara跟奶油培根一毛钱关系也没有，但日式做法的浓稠度和口感也实实在在合我心意。太太太好吃了！！不过日式做出来的热量确实可怕 ，不适合减脂宝宝哦。

用料

• 意大利面 2份180g（适合2位女性）
• 淡奶油 50克
• 鸡蛋 3个（放全蛋2个蛋黄1个）
• 帕玛森芝士粉 50克
• 荷美尔培根肉片 120g
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 黄油 10g

自制日式的Carbonara カルボナーラ奶油培根意面的做法步骤

步骤 1

准备以上的材料

步骤 2

调制蛋黄酱：2全蛋➕1蛋黄➕帕玛森➕淡奶油➕黑胡椒➕盐。搅拌备用。

步骤 3

一个锅子中煎培根，培根自带油脂，小火慢煎到微焦，放块黄油下去更香。另一个锅子放盐煮意大利面。每一款包装上都有建议煮的时间。煮完后把意大利面捞到煎好培根的锅中拌匀。关火后再把调制好的蛋黄酱加进去哦，用余温拌匀，这样才不会变成炒蛋。

步骤 4

装盘后再撒些芝士粉和黑胡椒。

步骤 5

诱人无比。

步骤 6

开动吧～～

步骤 7

酱汁包裹在每一根意面上。自认为比东京吃到的任何一家都浓郁。

菜谱创建时间：2020-07-02 01:08:37