夏日宵夜-麻辣啤酒小龙虾

作者： 周小晶的晚饭时间

它真的是夏日必吃美食。哈哈哈哈，除了洗龙虾洗到奔溃，其他都是美好的。

用料

• 小龙虾 5斤
• 啤酒 1瓶500毫升
• 葱 半根
• 花椒 8粒
• 蒜 10瓣
• 姜 6-8片
• 糖 10克
• 盐 6-8克
• 生抽 5勺勺
• 年糕 300克
• 火锅底料 一小块
• 尖椒 2个
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半根
• 香菜 6根
• 生抽 5勺
• 芝麻 10克

夏日宵夜-麻辣啤酒小龙虾的做法步骤

步骤 1

买了5斤小龙虾，清水养半天，接着放盐水里，然后就是一只一只的刷洗，去虾头，去虾线（在尾巴中间的位置）清洗的时候，一定要注意，小心别被龙虾夹住，不说了，我的手还疼着那。

步骤 2

锅里放水，加入姜片，葱片，3-4个八角，料酒3勺，水开后，加入小龙虾。煮熟捞出。

步骤 3

准备配菜，青椒，胡萝卜，蒜片

步骤 4

香菜切碎

步骤 5

热锅，放少量油，放火锅底料，一定要小火炒香。

步骤 6

加入花椒和蒜片，炒出香味。

步骤 7

加入龙虾，继续翻炒，加入生抽5勺（小勺）翻炒出香味，然后加入一罐啤酒，500毫升左右。

步骤 8

加入盐和糖调味，继续翻炒，炖煮6-8分钟左右。

步骤 9

加入胡萝卜和年糕，翻炒入味……

步骤 10

年糕稍微软了些，加入青椒和洋葱。

步骤 11

尝一下咸淡，可以的话，就可以出锅了！最后加上香菜和芝麻！

步骤 12

出锅了，来罐啤酒，龙虾吃起来！

步骤 13

好吃，好吃！又麻又辣还有淡淡的啤酒味，哈哈喜欢💕！喜欢的宝宝们，感觉安排起来吧！

菜谱创建时间：2020-07-02 00:16:22