芦笋嫩鸡胸

作者： 小june是橘子味的

用料

• 鸡胸肉 1块
• 芦笋 10根
• 淀粉 1勺
• 料酒 3勺
• 盐 5克
• 黑胡椒 0.5勺
• 酱油 2勺
• 蛋清 1个
• 麻油 0.5勺
• 白胡椒 3克

芦笋嫩鸡胸的做法步骤

步骤 1

鸡胸切成小块

步骤 2

芦笋去皮后切成段，焯水备用

步骤 3

鸡胸肉中加入料酒、蛋清、淀粉、白胡椒、麻油、盐、生抽，拌匀腌制30分钟

步骤 4

锅中放入足够的食用油，中火烧热后倒入鸡胸肉，注意一定不能开大火！

步骤 5

不用等鸡胸肉全熟，把它搅开拌匀即可，捞出沥油

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步骤 6

步骤 6

锅中不用再加油，大火烧热锅底，倒入芦笋，猛火爆炒30秒

步骤 7

倒入鸡胸肉，加入适量调味料，

步骤 8

加入一点生粉水勾芡

步骤 9

起锅装盘撒上黑胡椒即可

芦笋嫩鸡胸的小贴士

为了让鸡胸肉吃起来口感滑嫩，一定不要大火炒鸡胸哦！

菜谱创建时间：2020-07-01 23:18:58