用料酒，豆瓣酱将鸭肉腌制2小时。
热锅冷油，放入腌制好的鸭肉。
炸至金黄，捞出备用。
留少许底油，放入调味料稍微炸香后再放入备用鸭肉。
放入没过鸭肉的啤酒，放入压力锅，冒气后18分钟。
将魔芋放入煲好的鸭肉中煮5分钟，起锅！
夏天吃点鸭肉补阴。