核桃红枣糕

作者： 川总麻麻

原来都是从满满枣糕买，现在自己做，馅料味道真的超棒👍🏻

用料

• 核桃 适量
• 鸡蛋 5个
• 红枣 17颗
• 低筋面粉 90克
• 红糖 50克
• 黄油 30克

核桃红枣糕的做法步骤

步骤 1

我用了17颗大枣，这个量根据自己口味调整，我喜欢料足的，放的比较多，用小美三个五清洗法把枣洗干净（5分钟/50度/速度5）

步骤 2

洗干净的枣放入主锅，一定记住自己放了几颗枣进去，先用30秒/反转速度6去枣核，时间到了看看状态，如果不行再加十秒（根据枣的大小，干湿程度决定）我用了一分钟，打好后把枣核挑出来，这就是为什么记住放了几颗枣进去的原因

步骤 3

黄油隔水融化，放入红枣中，放入适量核桃仁，5秒/速度4混合

步骤 4

混合好的红枣核桃取出备用

步骤 5

把主锅刷干净（无水无油），插入蝴蝶棒，放入五个鸡蛋🥚和50克红糖，14分钟/45度/速度4打发，170°预热烤箱

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步骤 6

步骤 6

打发好的面糊

步骤 7

筛入低筋面粉，放入红枣核桃碎，5秒/速度3混合

步骤 8

把混合好的面糊倒入模具，放入烤箱170度烤30分钟

步骤 9

出炉倒扣，晾晾脱模

步骤 10

切片开吃，真的不输给外面卖的

步骤 11

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菜谱创建时间：2020-07-01 21:51:20