牙签牛肉

作者： 猫头妈妈

这是一道不辣版本的牙签牛肉，如果喜欢吃辣的话可以洒些辣椒面进去就好

用料

• 牛肉 400克
• 牙签 数根
• 料酒 一勺
• 盐 4克
• 蚝油 10克
• 淀粉 5克
• 花椒油 半小勺
• 油 200克
• 孜然粉 1茶匙
• 大蒜 3瓣
• 白糖 2克
• 白芝麻 适量
• 胡椒粉 适量

牙签牛肉的做法步骤

步骤 1

将牛肉切成长方形薄片，加入姜，料酒，蚝油，盐，玉米淀粉，花椒油，白糖腌制20分钟左右。

步骤 2

牙签开水烫一下，后把牛肉串起来。

步骤 3

tm6的菜单里找出小炒肉，加油的步骤我们就加入200克油，加肉的步骤就把牛肉加进去，按下一步时间调整为16分钟，加上防溅盖，启动高温模式。

步骤 4

音乐响起后，倒出滤油，把油和牛肉分离。

步骤 5

清空主锅，加入三瓣蒜头，设置3秒钟速度5打蒜，打好后用刮刀把锅碧上的蒜头刮到锅内，加入10克刚才滤出的油，2分30秒120度速度小勺爆香蒜头。 然后把牛肉加进去，加入孜然粉，熟白芝麻，黑胡椒粉，五秒反转速度2颠锅

步骤 6

装盘享用

菜谱创建时间：2020-07-01 21:45:55