复刻吉野家肥牛饭

作者： Carmen_lmy

以前加餐开会，公司都点吉野家，肥牛饭最受欢迎了。自己在家复刻一下。 减肥人士也合适，毕竟洋葱是Gi很低的。肥牛可以选瘦点的，换羊肉也是可以的。 孕糖高的孕妈调味料里最好不要加淀粉了，容易升糖。

用料

• 肥牛 200克
• 洋葱 1个
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 味淋 2勺
• 盐 3克
• 糖 3克
• 淀粉 1勺

复刻吉野家肥牛饭的做法步骤

步骤 1

洋葱切成这样，备用

步骤 2

肥牛买了肥肉比较少的，放常温一会儿，待会儿要汆烫一下，肉变色就好，不要太久了，那会柴了，口感不好，放一旁备用

步骤 3

调味料集合。味淋没有的，用料酒，但是得加多一份糖的量

步骤 4

生抽，老抽，糖，盐，味淋，淀粉，加5勺水，混一起。备用。

步骤 5

先炒洋葱，大概2分钟就熟透了。不要炒太久，软烂的口感我个人不喜欢。2分钟熟透，甜甜的又不会太味儿。

步骤 6

把汆烫好的肥牛倒入锅中。与洋葱一起翻拌一下。

步骤 7

倒入前面准备好了料汁，翻拌均匀，看所有牛肉有沾上调料了，就好。

复刻吉野家肥牛饭的小贴士

荤素搭配合理的一道菜，自家做，份量十足，下饭一流的好菜，大家都试试吧。

菜谱创建时间：2020-07-01 20:56:58