小米鲜奶吐司

作者： 花生米叫土豆

小米的营养价值非常丰富～ 家里经常会煮，难免剩下一些， 本着不浪费的原则～解决它！

用料

• 高筋面粉 500克
• 小米粥 200克
• 盐 5克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 45克
• 奶粉 35克
• 牛奶 176克
• 糖 35克
• 黄油 45克

小米鲜奶吐司的做法步骤

步骤 1

我用的小米粥的浓稠程度。我用的是隔夜的小米粥，所以比较浓稠～

步骤 2

除黄油外材料揉至扩展。

步骤 3

加上黄油揉至完全拓展。

步骤 4

28°C 75%发至两倍大。

步骤 5

分割成六等份，滚圆松弛。

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步骤 6

步骤 6

进行第一次擀卷。松弛15分钟。

步骤 7

第二次擀卷。

步骤 8

进模具，32°C75%发至8分满。

步骤 9

180°C烤38～45分钟。上色后盖锡纸。

菜谱创建时间：2020-07-01 20:33:42