小朋友最爱的夏日小清新开胃柠檬糖醋里脊🍋米饭杀手

作者： 怡哥哥阿

天气太热了，吃饭都没什么胃口， 来个酸酸甜甜的柠檬里脊吧～ 多了柠檬味的糖醋汁多了一份清新， 一不小心就吃多了😋 而且酸甜的超受小朋友欢迎！！！

用料

• 腌肉：
• 里脊肉 250克
• 盐 1克
• 生抽 8克
• 蚝油 4克
• 料酒 3克
• 白胡椒粉 一点点点点
• 鸡粉 2克
• 柠檬汁 几滴
• 生粉 3小勺约12克
• 鸡蛋 1个
• 酱汁：
• 番茄酱 35克
• 糖 45克
• 柠檬汁 半个
• 洋葱 半个
• 柠檬皮屑 1个
• 裹粉：
• 生粉 50克
• 面粉 50克
• 打芡：
• 水 25克
• 生粉 一小勺

小朋友最爱的夏日小清新开胃柠檬糖醋里脊🍋米饭杀手的做法步骤

步骤 1

猪里脊切成0.3厘米厚左右的片，把腌肉料全部加进去，抓匀

步骤 2

抓匀后腌制一小时

步骤 3

柠檬汁➕番茄酱➕柠檬皮屑➕糖用小碗拌均匀，洋葱切丝，热油锅炒香，放入调好的酱汁，煮开

步骤 4

低粉➕面粉搅拌均匀，放入腌制好的肉均匀沾上裹粉

步骤 5

让每块肉都沾上裹粉（我就是随便沾的，没沾到粉的会没那么好看也没脆皮）

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步骤 6

步骤 6

油锅热到120～130度左右

步骤 7

肉放进去炸5分钟捞起，再升温到170度左右，翻炸1分钟左右

步骤 8

捞起待用

步骤 9

酱汁再次煮开，把炸好的肉放进去，调生粉水（打芡），倒进去，煮到浓稠就可以关火了，最后撒上柠檬皮屑装饰就可以啦～

小朋友最爱的夏日小清新开胃柠檬糖醋里脊🍋米饭杀手的小贴士

酱汁煮多一点拿来捞饭捞面都超正的！！！ 柠檬皮屑是最提柠檬味的～

菜谱创建时间：2020-07-01 20:15:21