法布芮雪茄慕斯

作者： Fabbri1905法布芮

可以吃的雪茄，让你的甜品“Man man 男人味”！

用料

• 蛋白 89克
• 砂糖 115克
• 蛋黄 68克
• 法布芮可可粉 30克
• 淡奶油 200克
• 法布芮巧克力调味酱 10克
• 法布芮阿玛蕾娜野樱桃果肉碎 适量
• 白巧克力 50克
• 法布芮特调榛子酱 100克
• 黄油薄脆片 40克
• 法布芮黑巧克力脆皮涂层 适量

法布芮雪茄慕斯的做法步骤

步骤 1

将89g蛋白和105g砂糖打发，加入68g蛋黄和30g法布芮可可粉拌匀。

步骤 2

平炉170度烤25分钟

步骤 3

将200g淡奶油 ，10g法布芮巧克力调味酱和10g细砂糖混合打发后挤入模具

步骤 4

加入法布芮阿玛蕾娜野樱桃果肉碎

步骤 5

将50g白巧克力融化，加入100g法布芮特调榛子酱和40g黄油薄脆片搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

均匀涂抹到烘烤过的海绵蛋糕上冷藏10分钟

步骤 7

取出后切条放入模具作为慕斯底，将慕斯带模具冷冻3-4小时

步骤 8

将慕斯脱模后整根蘸取法布芮黑巧克力脆皮涂层后静置1分钟

步骤 9

轻刷一层法布芮可可粉

步骤 10

用慕斯一头蘸取混有可食用银粉的黄油薄脆片即可

步骤 11

可以吃的雪茄就做好了！

菜谱创建时间：2020-07-01 18:31:24