新加坡的娘惹菜

作者： 豌豆团子

好久没上来记录美食了，最近做了这个新加坡的娘惹菜，非常适合夏天吃，冰箱里储存，吃的时候清凉酸甜可口。这个小菜也是有故事的，损友总从新加坡带给我没食，总来刺激我的味蕾……想你爱你😘损友。

用料

• 大头菜 1个
• 黄瓜 4根
• 胡萝卜 1根
• 辅料 花生米 芝麻
• 圆葱 半个
• 大蒜 10瓣左右
• 姜黄粉（可以食用的贵点儿的） 2勺

新加坡的娘惹菜的做法步骤

步骤 1

把黄瓜和胡萝卜切片，切好放置盆中，放入适量白醋和糖，放入放入1勺橄榄油搅拌均匀备用

步骤 2

大头菜手撕成片，放置盆中放入橄榄油1勺拌匀，备用，再放入适量白醋和糖搅拌均匀，其实可以和黄瓜胡萝卜片一起拌的，因为我家盆小，就分盆拌

步骤 3

花生米熟的和芝麻 圆葱 蒜瓣一起打碎备用。

步骤 4

黄瓜胡萝卜片盆放一半辅料碎

步骤 5

大头菜盆放一半辅料碎

展开全部

步骤 6

步骤 6

辅料碎搅拌均匀放入姜黄粉，再填适量橄榄油

步骤 7

大头菜盆也搅拌均匀后放入姜黄粉和橄榄油适量，继续搅拌

步骤 8

姜黄粉搅拌均匀就有淡淡的黄色了

步骤 9

姜黄粉本身黄色比较重，搅拌后淡淡的黄了

步骤 10

这个时候可以放入一些盐和一些蚝油，把大头菜黄瓜胡萝卜都放在一起搅拌均匀。

步骤 11

集体装入容器，保鲜膜盖好入冰箱静候佳音，最好三四天后取出食用，非常美味，我分享给童鞋们，大人老人小孩子儿都爱吃，呵呵😄，

菜谱创建时间：2020-07-01 18:21:00