面粉+酵母混合,少量多次往里面加水,用筷子搅拌成絮状
下手揉成团,室温发酵
发酵好的面团放在案板上再揉一揉,分成11个等量的面团
取出一个擀成舌头状,刷一层薄薄的油防沾,中线处捏起来对着
室温发酵15分钟
放入蒸锅中,大火烧开后在继续烧15分钟,关火,不掀锅盖闷5分钟