快手菜.丝瓜肉丝汤泡饭

作者： 爆发的katkat

广东的夏天真的是热到毫无胃口，没有汤汤水水再好的饭菜都无法下咽，汤泡饭才是最好的救赎。 丝瓜清热解毒作汤可以解热生津，夏天可以做汤或拌炒肉类，也是非常棒的一个选择。

用料

• 丝瓜 半根
• 干羊肚菌或者干冬菇 3个
• 瘦肉 75克
• 陈皮丝 少许
• 鸡精 小半勺
• 香菜叶 少许
• 姜末 少许
• 胡椒粉 少许

快手菜.丝瓜肉丝汤泡饭的做法步骤

步骤 1

丝瓜斜刀切粒，羊肚菌切粒，瘦肉切丝码味（姜末+盐+淀粉+料酒+胡椒粉）

步骤 2

肉丝稍微煸炒

步骤 3

加入羊肚菌十来秒

步骤 4

加入丝瓜煸炒十秒后加入米饭和开水煮一分半钟

步骤 5

准备上锅前加入陈皮丝和适量盐、鸡粉调味。

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步骤 6

步骤 6

因应口味添加香菜或者香葱即可。

菜谱创建时间：2020-07-01 16:53:08