免烤箱❗搅一搅就成功的抹茶奶冻😋

作者： 小石码熊猫

口感Q弹、香滑、细腻的抹茶奶冻 是一道非常值得推荐的甜点 适合怕麻烦又不想动烤箱的小伙伴 材料简单易买到，做法也是超快手~ 作为饭后甜点或者下午茶非常不错哟 还可以同等置换咖啡粉可可粉草莓粉伯爵茶包做出不同口味哦

用料

• 牛奶 250克
• 抹茶 5克
• 淡奶油 100克
• 细砂糖 20克
• 吉利丁粉(片） 10-12克

免烤箱❗搅一搅就成功的抹茶奶冻😋的做法步骤

步骤 1

首先准备好原材料

步骤 2

牛奶加入抹茶和细砂糖，边煮边搅匀

步骤 3

抹茶牛奶加热至60度，加入吉利丁粉

步骤 4

搅拌至吉利丁粉融化，关火加入淡奶油搅匀

步骤 5

搅匀后，将奶冻浆过筛两遍

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步骤 6

步骤 6

过筛完装进消毒好的容器里，放入冷藏4个小时即可

步骤 7

奶冻成品，Q弹软糯，入口即化

步骤 8

也可切块，撒上抹茶粉，或者搭配芋圆阿达子，白玉丸子，多种多样的吃法，非常适合夏日的一道小甜点

免烤箱❗搅一搅就成功的抹茶奶冻😋的小贴士

1.牛奶加热至60度即可，不要加热至沸腾，以免牛奶产生结皮，奶冻就不顺滑了 2.没有茶筅的，最后奶浆最好要过筛两遍哦，以免抹茶结块，奶冻分层 3.如果想要做成切块奶冻，吉利丁粉可以加2g，更加Q弹 4.配方可以做4个125ml的奶冻杯，置换成吉利丁片，放2片

菜谱创建时间：2020-07-01 15:43:51