百香果奶酪棒

作者： 奋斗小妮子

我家宝贝一直都爱吃奶酪棒，可是外面卖的都好贵，还只有几个，刚好家里食材充足，索性自己在家做了下，口感味道都不错，和外面卖的无差，适合12月➕的小盆友，大家一起来试试吧！

用料

• 纯牛奶 200克
• 奶油奶酪 70克
• 吉利丁片 10克
• 细砂糖 15克
• 百香果 1个（去籽留汁）

百香果奶酪棒的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，然后把吉利丁片放冷水里软化10分钟

步骤 2

把细砂糖，去籽的百香果汁加入奶油奶酪里

步骤 3

隔水一边加热一边搅拌，直至顺滑无颗粒，放旁边备用，如图。当然，水温不能太高，45°左右就可以了…

步骤 4

牛奶同样隔水加热至45°左右，这部太简单，就没拍图了。然后把泡软的吉利丁片加到牛奶中，继续隔水加热搅拌，直至吉利丁片完全融化。

步骤 5

把牛奶倒入之前搅拌好的奶油奶酪里，继续搅拌，让奶油奶酪泥和牛奶充分融合，直至无颗粒，如图！

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步骤 6

步骤 6

搅拌好的液体倒入冰激凌模具中，放冰箱冷冻3小时，拿出来脱模就好啦！

步骤 7

来个成品，萌萌哒

步骤 8

看着这个小兔子。有没有想咬一口呢！

百香果奶酪棒的小贴士

百香果汁可以换做柠檬汁半个，这个就看大家喜好了，不影响的，只是觉得百香果相对柠檬还有更丰富的香味而已……第一次做，口感，质地，都和外面卖的相差无几。自己动手做，更放心。唯一提醒大家的就是，冰激凌棒，就是那个木条，往奶酪内部挪多一点，毕竟奶酪做出来比较Q弹，奶酪里棒子太短，拿起来容易断掉！赶紧来试试吧！

菜谱创建时间：2020-07-01 15:33:54