茄子洗干净，切细长条，毛豆剥去外壳，洗干净
蒜切碎，把茄子均匀铺盘里，再铺毛豆，最上面放切碎的蒜（不喜欢吃蒜的，可以不放；喜欢吃生蒜的，可以蒸好后再放）
放锅里，大火烧开水后转中小火蒸至毛豆软烂
端出来放一点生抽和麻油即可，有猪油的可以挖一小勺代替麻油。