黄豆猪蹄

作者： 晶晶-158

用料

• 猪蹄 只
• 冰糖 克
• 黄豆 克
• 桂皮 块
• 八角 个
• 料酒 勺
• 姜 片
• 蚝油 勺
• 酱油 勺
• 香叶 片
• 葱
• 耗油
• 豆瓣酱
• 醋
• 啤酒
• 干辣椒

黄豆猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄用水泡，用干净洗锅巾擦洗白，黄豆泡3小时

步骤 2

猪蹄焯一下，放入料酒，葱，姜，撇去沫，捞出

步骤 3

倒油，放入葱，姜，猪蹄下锅，倒入酱油翻炒均匀

步骤 4

加开水，一罐啤酒，香叶，八角，桂皮，冰糖，干辣椒，耗油，豆瓣酱，黄豆，醋，葱段

步骤 5

小火炖半小时，转为高压锅软糯，倒入锅中大火收汁

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步骤 6

步骤 6

完工

菜谱创建时间：2020-07-01 13:14:08