清洗毛豆‼️多洗几次，洗掉毛豆上的毛毛，然后用盐泡半个小时左右。
沥干水剪掉毛豆两边备用。
冷水毛豆下锅，放一点油，还有适量的盐。这样煮出来的毛豆绿油油的哦❤
大概六到八分钟左右，自己可以感觉，煮的差不多的时候可以试吃一下，看看熟了没有。
主要的一步来啦❤，就是煮好的毛豆一定要用冰水泡凉，口感更脆爽。
蒜蓉，辣椒🌶️，辣椒粉，孜然粉，白芝麻，还有一勺盐。喜欢吃蒜蓉的可以多放点。‼️‼️然后烧油泼上去❤
再➕生抽，香醋，蚝油，白糖
这就是做好的酱…‼️‼️【这个酱做其他的凉菜也非常好吃，或者是炖猪蹄蒸鸡肉出来感觉少了点味道，用它来做蘸料绝对让你惊喜！】
加入毛豆里拌均匀。
拌好后，‼️‼️‼️可以试下，味道够不够，不够可以适量的加点盐，喜欢醋的也可以加点，根据自己的口味来。
放入冰箱一两个小时左右就好啦。
我每次都做很多，看剧无聊的拿出来吃，配啤酒或者雪碧可乐都可以。非常爽口又解馋。（放冰箱要密封好）‼️‼️‼️‼️现在摆摊这么火，这个绝对可以出摊卖……😜😜😜
‼️‼️调料分量可以根据自己的口感来增减。我的勺子是一般的勺子大小。 ‼️‼️记得提前冰水😃😜😜 ‼️‼️