茄汁金针菇肥牛卷

作者： 秋鹭

用料

• 肥牛 克
• 金针菇 把
• 蚝油 勺
• 生抽 勺
• 番茄酱 勺
• 盐 克
• 料酒
• 水淀粉
• 点缀用的芝麻，葱花，香菜或者芹菜末 可有可无

茄汁金针菇肥牛卷的做法步骤

步骤 1

把冷冻的肥牛卷泡水里，一会就散开。抓金针菇卷上

步骤 2

调汁：蚝油一小勺，蕃茄酱2大勺，生抽半勺。放入吃米饭的小碗，倒入清水，搅拌均匀。

步骤 3

油烧热，调小火。然后用筷子把肥牛卷一个个放入锅内煎。变色后锅内可能会有些水分，油分，为了少摄入油长胖，我倒掉了（不用完全倒干净）。然后倒入调好的酱汁，开大火，盖上盖子焖煮3~5分钟，偶尔翻面，因为担心疫情影响，所以烧了5分钟，不会影响口感的。关火前撒一点盐。

菜谱创建时间：2020-07-01 12:23:33