鸽子处理干净洗净，汤料、生姜洗净切好备用
起锅放水，放入料酒姜片、鸽子烧开煮去血水、捞起洗净备用
取砂锅放足量水，汤料、姜片烧开放入鸽子大，转中火煲半个钟，转入小火继续煲一个钟喝的时候撒少许盐即可（我平时汤不放盐喝的时候直接把盐放入碗里）这样方便汤喝不完放下顿喝不会🈶️亚硝酸盐。