炸鲜奶（空气炸烤箱版）

作者： 美味简法

用料

• 内馅材料
• 纯牛奶 220克
• 玉米淀粉 25克
• 幼砂糖 30克
• 炼乳 10克
• 外皮材料
• 面粉 50克
• 玉米淀粉 20克
• 水 80克
• 无铝泡打粉 1克
• 面包糠 1小碗

炸鲜奶（空气炸烤箱版）的做法步骤

步骤 1

把牛奶、幼砂糖、炼乳倒入小奶锅里，用刮刀充分拌匀。

步骤 2

加入玉米淀粉搅拌均匀。

步骤 3

放进电陶炉4挡加热，不停的搅拌，以免糊底。牛奶糊会越来越浓稠，一直加热至呈浆糊状，用刮刀能在底部划出刮痕的样子。

步骤 4

先在容器内内涂一层油。防粘。将牛奶湖倒入容器里，抹平表面后放凉。放入冰箱冷藏40分钟以上至完全疑固。

步骤 5

面粉、玉米淀粉、泡打粉混合，之后分次到入清水，拌匀至无颗粒状。

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步骤 6

步骤 6

取出刚刚切好的牛奶方块放进面糊里，均匀的包裹一下。然后裹上一层面包糠放在炸篮上。

步骤 7

空气炸烤箱170度预热5分钟，炸10分钟左右，炸至金黄色即可。

步骤 8

成品图

菜谱创建时间：2020-07-01 09:04:31