烤箱预热160度，把各类蔬菜切丁放在一个大碗里，然后把蔬菜调料放入蔬菜丁中拌均，在烤盘上刷一层薄薄的油，再放上一根切成段的小葱，把拌匀的蔬菜倒入烤盘，把剩下一根的小葱切段放在上面 把蔬菜盘放入烤箱，烤30分钟
烤蔬菜的过程中，把准备好的调理拌匀
把拌匀的调料均匀地涂抹在肉鸡的全身，鸡肚也要抹，抹好后，再把苹果和半个柠檬切半，塞到鸡肚里
30分钟后，蔬菜盘从烤箱拿出，这时把烤箱加热到180度，蔬菜盘稍微搅拌一下，再把肉鸡直接放蔬菜上面（鸡胸面朝上），然后放入烤箱中下层，时间定40分钟，40分钟后，翻一面，继续烤20分钟，20分钟后烤箱加热到220度，把鸡再翻一个儿（鸡胸朝上），再烤25分钟，烤到表面有一点点焦黄就可以了。