薯条🍟

作者： 孤独的小圣

薯条 薯条（英文名French fries）是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，源起于比利时。是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。

用料

• 土豆 个
• 油 克
• 番茄酱 勺
• 盐 克

薯条🍟的做法步骤

步骤 1

1. 土豆去皮洗干净。

步骤 2

3. 加少许盐浸泡半小时左右，为的是防氧化和去除淀粉。

步骤 3

4. 泡好的土豆条用清水洗干净。

步骤 4

5. 锅中烧开水，倒入薯条大火煮三四分钟，大概七八分熟，不能煮熟透了。

步骤 5

6. 用漏勺捞出沥水。

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步骤 6

步骤 6

7. 放在蒸格上晾干。

步骤 7

9. 锅里倒入适量的油烧至六分热，将冻硬后的薯条拿出来倒入油锅大火炸。用钏子搅动以免粘连或晃动锅也行。

步骤 8

10. 炸至稍微变色捞出，然后再倒回去复炸一遍，这个时候的油温大概有八分热了，炸至炒面金黄即可捞出沥油。

步骤 9

11. 撒少许盐摇匀后沾番茄酱吃。

步骤 10

11. 撒少许盐摇匀后沾番茄酱吃。

薯条🍟的小贴士

中文名称 薯条 主要食材 马铃薯 口味 可甜可辣 英文名 英语：Potato Chips 美语：French Fries 分类 小吃类

菜谱创建时间：2020-06-30 23:25:16