先用小苏打+白醋+自来水浸泡（速度去脏，妈妈教的），小苏打少量就好(✪▽✪)，别像我倒多了，吃了个饭，虾晕了
拔虾线，剪虾头，拿刷子开始洗刷刷！然后过几趟清水，捞起备用。
锅中放入两勺清水煮开，放入小龙虾（我这个是小虾，自己看着虾个头放水啊），放入百威啤酒一罐，煮至小龙虾变红色。如下图
看到成这个颜色捞起备用，蒜拍碎，没错，碎碎的，姜片切丝。你也可以不切，个人喜欢。
火锅底料拿好，倒四分之一，喜欢辣的可以倒多点（最好是重庆当地买的，比较香，不要怀疑。没错，重庆当地买的才正宗）锅中倒入油（大概一个小汤勺），烧热倒入火锅底料，蒜姜爆香，放入小龙虾，加入糖，酱油，胡椒粉。
然后你会得到这锅小龙虾，我喜欢吃有汁的，所以我自己后续放入少量水开盖煮了了下，把所有材料爆炒均匀，起锅。
装盘，盘他！！！
注意煮好尝一尝味道，毕竟每个人接受的咸度都不一样