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好吃到原地起飞的风琴烤土豆

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用料配比是自己一时兴起随心琢磨的 进行了一场小小实验 做之前并不知道会出现什么神奇结果 没想到 妈诶 好吃到转圈圈!!美味到嗦手指!! 🥔🥔🥔 一个土豆收获了三种口感: 上表面是焦硬的 干干的 中层是脆的 下层是粉糯的 关键是要多多的油!不然烤糊了也烤不熟的喔!

用料

好吃到原地起飞的风琴烤土豆的做法步骤

步骤 1

土豆削皮切成风琴状,底部留1cm左右不要切断,片片切的薄一点更好。其他土豆等待切片的时候泡水里防止氧化。

步骤 2

调个酱:适量食用油+2勺盐+多多的孜然粉+少量椒盐,搅拌搅拌。土豆从水里拿出,用厨房纸吸干水份,刷酱,每一片之间最好都抹到呀!表面四周也要抹!

步骤 3

每个土豆上放一小块黄油🧈,入烤箱,200度30min。黄油会融化进土豆里~

步骤 4

取出二次刷酱,这次刷的是:食用油+孜然+蜂蜜+迷迭香(我用的是干料),依旧是每一片之间都要刷到,油一定要多,不然会烤得很干啦(虽然干的也怪好吃的)。刷完继续烤20min。

步骤 5

时间到,可以先尝一尝,毕竟土豆大小不一样,烤箱脾气不通,收获的熟度也不一致。根据自己的喜好,喜欢脆脆口感的就少烤一会,粉糯口感的就多一会。(中途如果烤干了可以补刷油)

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步骤 6
步骤 6

居然可以很轻松地一片片撕下来,过程引起极度舒适!吃薯片即视感,迷迭香的特殊香气+蜂蜜的甜甜+孜然椒盐的咸香,太好吃了真的!刚吃完饭的我就那么一片一片,不知不觉又吃了一整个土豆!今日饮食控制再一次失败👋🏻

好吃到原地起飞的风琴烤土豆的小贴士

1.喜辣就撒辣椒粉 2.有培根的话中间可以夹上 3.爱吃番茄酱的出锅后挤上 自己开心就好🥰

菜谱创建时间:2020-06-30 21:29:48
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