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嫩滑鸡腿

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用料

嫩滑鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿解冻,冷水下锅先焯水,洗净

步骤 2

加水没过,放料酒,姜片和葱结,大火煮开转中火煮8分钟,关火浸泡5分钟

步骤 3

捞出晾凉备用

步骤 4

半根黄瓜切条用少许盐腌制

步骤 5

调料汁,2勺生抽,1勺蚝油,1勺醋,1勺白糖拌匀

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步骤 6
步骤 6

准备熬葱油,洋葱葱花大蒜倒锅里小火熬香,沥出油,倒入刚调好的调料中,爱吃辣的可以在油里加点干辣椒

步骤 7

晾凉的鸡腿肉撕下,倒入调好的料汁,加点白芝麻(我家只有黑芝麻),拌匀,上桌,口感嫩滑

嫩滑鸡腿的小贴士

鸡腿冲洗要边捏边洗,把里面的血水洗净不会腥。 我烧的是很清淡的,喜欢口味重的熬葱油的时候加点花椒,干辣椒,口感会更好

菜谱创建时间:2020-06-30 18:54:29
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