提前准备好所有材料。
把除了老冰糖外的材料，放入锅中洗净，加入1500g清水浸泡半小时以上。
将浸泡好的材料大火煮开。
转小火煮半小时加100g老冰糖冰糖搅拌至融化后，关火焖30分钟。
放凉后放入冰格，除了填满所有小格子，深度要达到模具盒的一半。倒入模具的酸梅汤是宁可多也不能少的，如果少了，出来的酸梅冰就不是圆形的，如果多了，酸梅汤也会从盖子上的气孔里溢出，不影响冰块形状。
然后把模具盖子合上，要压到底扣紧，放进冰箱冷冻3个小时以上。
冻至完全变硬后脱模，取出酸梅冰。
将酸梅冰填满杯子。
再倒入苏打水，约杯子的九分满即可。
加上少许自己种的薄荷叶点缀，自己也忍不住夸上一句，真漂亮～
赶紧来上一口～
1、我想。。。 行行行，就知道你们要干啥！配方中的古法酸梅汤是浓缩版的，冻硬后除了可以搭配气泡水喝，还可以换成雪碧、益力多、气泡酒、冰红茶或者其它饮料味道都很赞！如果想直接冷藏饮用，可以再制作酸梅汤的时候多加些清水，会没那么酸～ 2、这材料有点多，看着有点上头，我要上哪买去？ 你还别说，这看着材料的种类有点多，可以去一趟中药铺，就能一次配齐。如果孕妇要喝，就要去掉山楂；如果对中药材料比较敏感，甘草和陈皮就减少到一两克就好了！