准备材料。推荐升元的含汤包荞麦面，目前吃过的速食冷面中感觉口感最好。冷面事先放在冰箱冷藏室里。
首先把鸡蛋煮上，同时苹果切片，黄瓜洗净擦丝，备用。
荞麦面有一股比较重的味道，先把面用水清洗一下。
滤干水分，一旁备用。熟牛肉切片，特殊时期，不放心的可以事先将牛肉放在煮鸡蛋的锅上蒸一下。
另煮一锅开水，水沸后放入荞麦面，小火，计时40-50秒，捞出。时间不能再长，否则面条会变糟。
过凉水或浸入冰水中沥干，冷面会更筋道。
冷藏的汤料包倒入碗中，加入刚刚沥干的冷面。
捞出煮好的鸡蛋对半切开。苹果片、牛肉片、泡菜、黄瓜丝、芝麻、鸡蛋码盘。
做作地摆拍，开吃！全程也就15分钟，换两碗超级好吃的高配冷面，懒人值得拥有。
水煮沸后放入鸡蛋煮8分钟是鸡蛋最佳口感。