土豆切丝,过几遍水洗去淀粉。 锅内水烧开后,放入土豆丝煮2分钟、捞起过凉水。
干辣椒丝、蒜末、葱花放入碗中,淋热油
放其他的调味,别冲动,根据土豆丝的多少来。以下仅供参考 盐、糖、醋各半勺 蚝油、生抽各一勺 (土豆丝多,可以增加量,土豆小就减量)
拌匀,开吃~