白菜，切成4份，一定要是白菜，不是娃娃菜！！！
洗过之后把每一层都涂抹上盐，尤其是菜的根部。
放大约15分钟，会出很多水
把水倒掉，在用清水洗一洗白菜
这个就是关键了，大家有什么更好的推荐记得告诉我，我一直用这个，感觉还挺好的
把酱料倒在盆里，盆要大一点，方便操作。把白菜的每一个角落都要涂抹上酱料。
涂抹均匀后，整齐的码放在小盆里。也可以用保鲜盒，我没有那么大的
盖上保鲜膜，放进冰箱，4—5小时就可以吃了，吃的时候记得用无油无水的筷子夹。
千万不要用娃娃菜。