首先判断你的面包，如果只是略硬的切片面包（吸水容易），表面拿喷壶喷点清水，烤箱不用预热175摄氏度烘烤5-10分钟即可。 ———我这里重点说一说这种外皮光滑，刀枪不入，硬的像石头一样的圆面包（不容易吸水）。
热水里放入面包浸泡，所需时间要根据你自己的面包上下两个表面吸水情况而定，我的面包底面很光滑，所以泡了1分钟。你的面包可能只要5秒或者10秒或者半分钟。第一个面包要试着来，不要一下太久泡化了。
给面包翻面让另外一面吸水，可能需要用锅盖和筷子压着防止翻滚，我的面包上表面因为有裂纹，所以吸水性好一点，只泡了40秒，泡的时候能听到面包贪婪吸水的咕咚咕咚声。
烤箱不用预热175摄氏度烘烤10-15分钟，烤到表面不过于软烂即可。相对湿软的一面朝外，烤的过程中翻个跟头使其每个角度受热均匀。烤好的面包内心柔软，表面酥脆，真的是焕发第二春了🤓