油酥火烧

作者： 止言止语

这个火烧，夹肉夹菜都很好吃。

用料

• 普通面粉 150克
• 开水 45克
• 冷水 45克
• 油酥：
• 面粉 15克
• 油 10克
• 盐 2克

油酥火烧的做法步骤

步骤 1

面团材料

步骤 2

倒入45克开水，加入45克冷水搅勻。

步骤 3

和成略粘手的面团，醒一个小时。

步骤 4

这时调油酥，15克面粉加2克盐、10克油。

步骤 5

这个状态。

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步骤 6

步骤 6

案板抹油。

步骤 7

取出面团。

步骤 8

不用揉直接擀成长方形。

步骤 9

抹上调好的油酥。

步骤 10

卷成卷。

步骤 11

分成四个剂子

步骤 12

捏上两头。

步骤 13

擀开，三折。

步骤 14

补个视频。

步骤 15

两次三折。

步骤 16

盖上醒10分钟，我懒直接扣上盆。

步骤 17

十分钟后预热电饼铛，取出擀大。

步骤 18

全部擀好。

步骤 19

饼铛刷油，放入电饼铛，饼的表面刷油。

步骤 20

烙制。

步骤 21

两面金黄出锅。

步骤 22

外表酥内心软。

步骤 23

我是夹的火腿片加上酸黄瓜片，又挤了点乱七八糟的酱。

菜谱创建时间：2020-06-30 08:00:32