腌鱼排：金枪鱼排两面撒少许海盐和黑胡椒，抹一层植物油。
煮藜麦：锅中加热水没过藜麦约1cm，中高火煮12-15分钟，藜麦颗粒都爆开就好。
煮好的藜麦滤去多余水分
制作甜酸汁：看似调料很多，但大部分都是家里挺普遍的。需要特别准备的大概就是鱼露和酸角酱，实在不喜欢鱼露的不加也行。
香菜小米椒切碎，和酱汁部分所有调料拌匀即可。
准备食材：羽衣甘蓝大致切碎，甜椒洋葱红薯切块，胡萝卜擦丝。
烤红薯：烤盘倒油放烤箱加热，油热后取出烤盘，红薯块倒在烤盘上，撒一点盐和黑胡椒翻炒。红薯四面都裹上油后，入烤箱180℃烤8-10分钟。
炒蔬菜：热锅放少许油，所有蔬菜和烤好的红薯已及藜麦入锅翻炒，加入甜酸汁调味（多少看自己口味）
最后煎鱼排：鱼排每面各煎2分钟左右（厚度不同时间有出入），煎的时候淋上柠檬汁。
炒好的蔬菜盛出，放上鱼排，淋上一点甜酸汁，点缀一点香菜叶即可。
1. 酱汁酸味浓郁，可能很多人吃不惯，但喜欢这种味道的应该会很喜欢，酱汁部分可按自己的喜好调整配方用量。 2. 水蘸汁用不完装在玻璃瓶里，可放冰箱保存一天。 3. 金枪鱼排煎太久就老了。也可换成三文鱼龙利鱼，用牛排或者腌过的鸡胸肉应该也很好吃吧，都没有的话换成白煮蛋大概也不错。