黄桃去皮去核切成块，冰糖和黄桃肉的比例为1：5。我这边15个黄桃净重2000g，所以冰糖重量为400g。放入锅中，加入适量水（快要或者刚好没过果肉），不要太多，先开大火烧开转中小火煮15-20分钟（煮到一半时间时放入柠檬汁），趁热装瓶拧紧瓶盖倒扣放凉。放入冰箱冷藏保存。