穿上名牌的蛋糕卷

作者： 洋子-0523

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 50克
• 玉米油 50克
• 低筋粉 60克
• 白砂糖 50克
• 白醋 几滴
• 香草精 几滴

穿上名牌的蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

分离蛋清，蛋黄

步骤 2

5个蛋黄+50克玉米油+50克纯牛奶用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 3

筛入60克低筋粉和几滴香草精

步骤 4

用打蛋器画Z搅拌均匀

步骤 5

5个蛋清加几滴白醋

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步骤 6

步骤 6

分三次加入50克白糖，打发至湿性发泡

步骤 7

取1/3打发的蛋白糊，倒入蛋黄糊中，翻拌均匀

步骤 8

再倒回蛋白糊中，继续翻拌均匀

步骤 9

模具铺上油纸，蛋糕糊糊从高处倒入，振出气泡

步骤 10

烤箱预热150℃。 中层35-40分钟，取出，稍微凉凉 蒸烤箱预热130℃。 中层130℃，25分钟转150℃，15-20分钟。取出，凉凉。

步骤 11

用这个模具加热，盖在蛋糕卷上

步骤 12

盖好的样子

步骤 13

蛋糕卷里面根据自己的口味，可以卷各种口味的馅料（比如：颗粒花生酱，巧克力酱，草莓酱，打发的淡奶油等等）。 卷起，定型！

步骤 14

定型好了的蛋糕卷，去掉油纸，切块！完美！漂亮吧！普普通通的蛋糕卷，穿上名牌，哇！有点吃不起的感觉，有木有！

菜谱创建时间：2020-06-29 22:35:07