自制奶油奶酪（消耗奶粉版）

作者： 哦哟陈老大

本来是打算做一些做乳酪蛋糕的 没想到超级美味！！ 空口吃太好吃了我的妈耶！抹面包一定也很棒 家里奶粉超多 就一直想找个法子消耗消耗 不是原创哈 只是记录下来方便以后再做 用的这位小可爱的方子 https://www.xiachufang.com/recipe/104661544/

用料

• 奶粉 150克
• 水 850克
• 柠檬汁 40g
• 淡奶油 30克
• 白砂糖 20克
• 盐 3克

自制奶油奶酪（消耗奶粉版）的做法步骤

步骤 1

奶粉和水小火加热不断搅拌，至边边冒小泡

步骤 2

关火，分三四次加入柠檬汁，慢慢推动可以看到凝结

步骤 3

盖盖子闷十分钟

步骤 4

纱布铺好，过滤就行，下面放个碗，滤出来的乳清做面包非常棒

步骤 5

我比较推荐水挤干净一些，放入搅拌机，加入配方中的淡奶油、糖、盐，搅拌丝滑无颗粒。（不好搅拌的可以参考下一个步骤）

步骤 6

搅不动的可以不断添加刚刚滤出来的乳清，我做出来成品300g，可能是因为我搅拌器搅不动乳清多加了一些。原方成品265g，给大家参考一下。

步骤 7

放进冰箱冷藏，明天可以做乳酪蛋糕啦～

菜谱创建时间：2020-06-29 22:22:12