无水无添加李子片 李子干

作者： shirley娟子

老妈厂里摘了很多野李子，小家伙很喜欢吃。想着那么多，吃不了太久试着加工下发现很成功！自己做个记录！

用料

• 李子 4斤左右
• 冰糖 250g左右

无水无添加李子片 李子干的做法步骤

步骤 1

李子洗净沥干水份，双面切十字，一层李子一层冰糖 可以直接去籽更方便后面操作 （李子偏酸就加冰糖）我加了半斤左右感觉还好。有点甜😬

步骤 2

然后盖保鲜膜放冰箱等冰糖化成水

步骤 3

早上洗的，很快就干了，上午放冰箱记得时不时搅拌

步骤 4

第二天差不多都化了 依次上锅煮5分钟左右 （确保煮的时候李子泡在冰糖水里）

步骤 5

从冰糖捞出来沥干水分放烤盘晒干或者烘干就是李子干了 （我晒了一下午，晚上放烤箱烘干）

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步骤 6

步骤 6

剪成小块特别像蔓越莓干 做吐司，蛋糕加点也不错。

步骤 7

其他煮好捞出，去籽破壁机打成李子泥 （记得少点冰糖水，李子水分很足啦） （我留了太多水，炒的很崩溃）

步骤 8

一直炒，一直炒

步骤 9

差不多这种状态

步骤 10

这个状态再差不多。

步骤 11

烤盘磨平 60℃烤了一个小时 （每个烤箱温度不同，记得多留意）

步骤 12

出炉

步骤 13

和山楂片很像

步骤 14

小家伙要求切片

步骤 15

✂️

步骤 16

完工

步骤 17

也可以放模具 这是之前做的山楂棒

步骤 18

装罐冰箱保存 两周内吃完

步骤 19

李子干

步骤 20

剩下的冰糖水就是酸梅汤

步骤 21

夏天来一杯绝对赞

菜谱创建时间：2020-06-29 21:10:37