食材全部秤好，分离蛋清和蛋黄到两个不同的打蛋盆中
蛋白霜：蛋清中加入醋或者柠檬汁，三次加糖打发蛋清至湿性发泡和干性发泡之间，盐也和糖一并加入打发。打发好的蛋白霜放一旁备用。
蛋黄糊：酸奶玉米油蜂蜜香草精加入到蛋黄中，搅打均匀，筛入低粉，手动打蛋器搅拌均匀。
检查蛋白霜，搅打细腻，三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，硅胶铲搅拌均匀后，倒入剩余蛋白霜中，混合均匀。
倒入垫油纸的方形烤盘中，置于烤箱中下层，150度烘烤60分钟左右。