李子酒🌟

作者： 呆呆的皮卡丘

家里种的李子太多吃不完。就想着做酒喝啦。这是我第一次做李子酒。这方子主要用于记录哈。 果子、白酒、冰糖比例为1:1:0.6。 方子是一斤果子的配方。 实际我做了11斤的果子。用了11斤65%的白酒。6.6斤的冰糖。三个5L的瓶子。可以参考一下。

用料

• 李子 500g（一斤）
• 冰糖 300g
• 白酒 500g（一斤）
• 密封罐 一个
• 一次性手套 一副

李子酒🌟的做法步骤

步骤 1

把坏的果子挑出来。例图。还有摸起来特别软的熟透的果子也要挑出来。 挑选好的果子用清水洗净。放在阴凉处晾干。 （可以放在空调房间晾一晚上）

步骤 2

瓶子用提前洗净晾干。 装果子前用高度白酒冲洗一遍瓶子内部消毒。 （我泡果子的酒用的65%的。建议用30%以上的酒哈。因为我家的李子已经蛮熟了。我怕度数太低泡坏了）

步骤 3

然后就一层果子一层冰糖。最上层多留些冰糖压住果子。 （注意⚠️瓶子消毒开始就要带好一次性手套啊）

步骤 4

最后加入酒。八九分满就行啊。

步骤 5

然后瓶口盖上两层保鲜袋。再盖盖子。

步骤 6

这个就是当时泡完的图片啦

步骤 7

11斤李子泡了3瓶。 用了11斤酒。6.6斤冰糖

李子酒🌟的小贴士

这个李子酒我也是第一次做。主要是记录一下的。如果有同学做了也可以一起交流下心得呀

菜谱创建时间：2020-06-29 20:44:45